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SUBSTRAT
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BAO au chorizo
Petits pains cuits à la vapeur de 40g cuits vapeur, garnis d'une farce au chorizo, servi avec une vinaigrette asiatique. sésame et coriandre. 4 pièces
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BAO au chorizo
Petits pains cuits à la vapeur de 40g cuits vapeur, garnis d'une farce au chorizo, servi avec une vinaigrette asiatique. sésame et coriandre. 4 pièces
Comme le Bao, les petits vapeurs sont des boulettes de pain légerement briochées cuit à la vapeurs, farcis au chorizo et servis avec une vinaigrette asiatique du sésame et de la coriandre.
A tremper dans la sauce ou à manger à la cuillère.Allergènes
Sésame, Soja, gluten, lactose, s02
Allergènes
Sésame, Soja, gluten, lactose, s02
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12,00 €
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Gaufre Champignons
Crème mascarpone au Wasabi - Poêlée de champignons Teriyaki Basilic Thai - Petits pois au Wasabi (Par 2)
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Gaufre Champignons
Crème mascarpone au Wasabi - Poêlée de champignons Teriyaki Basilic Thai - Petits pois au Wasabi (Par 2)
Allergènes
Lactose, soja, gluten, SO2
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11,00 €
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Gua Bao Crevette
Brioches cuites à la vapeur et garnies aux crevettes Mayonnaise au Whisky - Céleri branche - Oignons Cébettes Coriandre (2pièces)
12,00 €
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Pain Brioché Pulled Pork
Pain Brioché très moelleux - Épaule de Cochon confite - Crème d’ail - Carotte & Chou Blanc - Roquette - Cornichons - Oignons Crispy (2 pièces)
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Pain Brioché Pulled Pork
Pain Brioché très moelleux - Épaule de Cochon confite - Crème d’ail - Carotte & Chou Blanc - Roquette - Cornichons - Oignons Crispy (2 pièces)
Crème de fromage à l'arrabiata, carottes râpées, chou pickles, roquette, huile d'olive, oignons crispy
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14,00 €
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Smash BAO Poulet Rôti
Grosse Brioche farcie et cuite à la vapeur - Poulet Rôti Champignons de Paris - Comté affiné 12 mois - Sauce Poulette Salade & Moutarde Pickles
15,00 €